Bảo quản thịt gà bằng kho đông

Gà sao khi giết mổ cần được bảo quản ở nhiệt độ lạnh để thịt vẫn tươi ngon và không mất đi chất dinh dưỡng
Để cung cấp thịt tươi ngon tới người tiêu dùng, các nhà máy giết mổ đã lắp đặt kho đông bảo quản thịt gà.
Gà được đưa vào kho đông ở nhiệt độ -45 độ C trong thời gian nhất định đến khi tại tâm con gà ở nhiệt độ 3 độ C đến 8 độ C. Sau đó chuyển vào kho đông lạnh để trữ đông ở nhiệt độ từ -22 độ C đến -18 độ C. Vận chuyển ra bên ngoài bằng xe đông lạnh. Cuối cùng là đưa ra thị trường tiêu thụ.

Cách sắp xếp gà trong kho đông: treo lên kệ hoặc bỏ để vào túi nilon để bảo quản vệ sinh an toàn. Công ty An Khang đã lắp đặt thành công cho nhiều kho lạnh bảo quản như: kho lạnh bảo quản rau câu, kho lạnh bảo quản thanh long, kho lạnh bảo quản nấm, kho lạnh bảo quản kem, kho lạnh bảo quản rau, kho lạnh bảo quản vacxin, kho lạnh bảo quản sữa,…