BẢO QUẢN CHẢ LỤA BẰNG KHO LẠNH

Chả lụa

Chả lụa hay giò lụa là món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam. Chả lụa được làm từ thịt nạc kết hợp với nước mắm, gói trong lá chuối và luộc chín. Chả lụa được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày hoặc trong các dịp lễ Tết.

Cách bảo quản chả lụa trong kho lạnh

Ngày xưa chả lụa được làm truyền thống bằng chính sức lao động thủ công của con người. Ngày nay do nhu cầu tiêu dùng tăng cao, chả lụa được sản xuất bằng máy móc chuyên nghiệp, áp dụng kỹ thuật tiên tiến cho ra những mẻ chả lụa thơm ngon. Chính vì thế chả lụa cần được trữ và bảo quản trong các kho lạnh để sản phẩm luôn được tươi ngon, tránh ôi thiu, hư hỏng.
Tùy theo thời gian muốn bảo quản chả lụa mà điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh cho thích hợp. Thông thường chả lụa được bảo quản tối đa trong vòng 1 tháng với nhiệt độ trong kho lạnh trong khoảng từ -5°C đến -10°C.

Kho lạnh An Khang chuyên thi công, lắp đặt các công trình kho lạnh tiên tiến như kho lạnh bảo quản chả lụa, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản vắc-xin,…